Queremos darte la bienvenida a un sueño que se hace realidad día a día gracias a ti. En Sevilla un lugar donde puedes celebrar un acontecimiento privado, tomar un café o tomar el sol, convocar una rueda de prensa, practicar deporte, disfrutar con tus hijos, invitar a quien quieras a una copa, tapear, cenar,…
Puerto Delicia Actividades & Restauración www.puertodelicia.es está compuesto por espacios diferenciados tanto estética como gastronómicamente hablando:
Restaurante: Ubicado en la planta inferior, está compuesto por parte interior y exterior comunicadas a través de una fachada de puertas de cristal. En Puerto Delicia no existen las fronteras.
Quiosco Delicias: Está ubicado en la terraza superior, con magníficas vistas sobre la lámina del agua. Hemos instalado una barra muy cuidada, impecable en su forma y que desprende calidad y exquisitez.
Bar- terraza: Es el complemento ideal al referente del restaurante. Tiene un menú distinto, más asequible y popular basado en la cocina tradicional sevillana. Son casi 100 m2 de interior y 450 m2 de terraza donde encontramos un concepto evolucionado de exterior elegante, diáfano, alegre.
Nuestra cocina
Con un toque moderno y vanguardista, ofrecemos una carta basada en la cocina andaluza y sevillana tradicional.Carnes, pescados, verduras y mariscos elaborados en nuestros fogones directamente con productos frescos traídos del mercado día a día.
Nuestra carta se completa con postres y pan de elaboración propia.
Nuestro Chef ejecutivo, Antonio R. Bort y todo su equipo han confeccionado una carta con estilo propio. Recetas elaboradas desde una base de calidad, que parte del equilibrio conseguido entre la cocina tradicional y de vanguardia. Está elaborada a base de productos andaluces, de mercado y que evoluciona según el concepto de un equipo de cocineros jóvenes y experimentados, que han puesto toda su ilusión en este nuevo proyecto, con la voluntad de ofrecer lo mejor. En nuestra carta puedes encontrar entre otros platos Canelón de cola de toro y patata gratinado con mahonesa de trufa negra y falso arroz de boletus, Carpaccio de aguacate con tartar de cigalas con velo de gelatina de lima y germinados, Steak tartare, Hígado de pato a la plancha con crema de galletas maria, puré de manzana y arena de chocolate y una carta de postres que no dejará indiferente a nadie: Homenaje al chocolate, selección de quesos 100% andaluces y por supuesto nuestro “Oro líquido”, receta con la que Antonio R. Bort consiguió el primer premio del concurso nacional de gastronomía Tierras de Olivo 2008.
Menús especiales
Aquí todos tenemos nuestro espacio, por eso contamos con recetas pensadas para todos. Disponemos de recetas basadas en tipologías gastronómicas de salud y de religión.
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